Menu
Il vino è la poesia della terra

Oda's Italia

PIEMONTEVENETO/VENETIËEMILIA ROMAGNATOSCANAPUGLIASICILIA

Wijnreis naar Piemonte
Piemonte is één van de meest toonaangevende wijngebieden in Italië. Barolo en Barbaresco behoren tot de mooiste wijnen van de wereld. Maar ook minder pretentieuze wijnen als Barbera, Dolcetto en Gavi di Gavi kunnen de smaakpapillen bekoren. We laten je graag kennismaken met eigenzinnige wijnmakers, die kwaliteit boven kwantiteit verkiezen. Meer informatie...
Koken & overnachten op een wijndomein in de Barolo
In de Barolo, het vineuze hart van Piemonte, ligt dit eeuwenoude wijngoed dat gedomineerd wordt door een kasteel met zijn bijgebouwen. Vanwege de hoge ligging van het kasteel heb je prachtig uitzicht over de wijngaarden van Barolo. Op dit domein kun je een kookles volgen in de keuken van het restaurant. Meer informatie...
Tartufo !!!
In het najaar vult het aroma van truffel de restaurants en trattoria’s van Piemonte. Rauwe truffel wordt flinterdun over een gepocheerd ei, tagliolini of tartaar van kafsvlees geschaafd. Eenvoudige gerechten worden verfijnd door de toevoeging van verse truffel. Dit delicate geluk weegt slechts een paar gram.... Meer informatie...
Koken in Bra met Maria
De aimabele Maria woont in het historische stadje Bra, de bakermat van de Slow Food beweging en de plaats bij uitstek om de culinaire tradities en de smaakrijkdom van de regio te ontdekken. Meer informatie...
Overzicht